Oletko haaveillut omasta leipäjuuresta ja maistuvan leivän leipomisesta taikinajuureen? Juurileipäkurssilla opit neljässä tunnissa juurileivonnan perusteet ja saat ohjeet juuren ruokkimiseen ja hoitamiseen kotona.
Kurssilla tehdään kaikki juurileivän tekoon liittyvä työvaiheet.
Opettajana toimii juurileivontaan perehtynyt kokki Outi Pajala, joka on aiemmin leiponut leipää mm. ravintola Basbasissa. Nyt Outin haaveena on viedä juureen leipomisen taitoa eteenpäin ja saada ihmiset leipomaan ja syömään parempaa leipää kotioloissa.
Aika: la 10.5. klo 12-16
Hinta: 50€ sisältäen kasviskeittolounaan
Ilmoittautuminen: outi.pajala@gmail.com
Paikka: Hertsikan Pumppu, Hiihtomäentie 38
Kurssilta saat mukaasi:
ohjeet juurileipään
aktiivisen leipäjuuren
yhden juureen leivotun leivän
yhden muotoillun leivän kotona paistettavaksi
Tarvitset mukaasi leivän nostatuskorin tai n. 1 litran kulhon, 0,5 l purkin juurta varten sekä keittiöpyyhkeen.